Las principales varietales de uva tinta que tiene son:

Las principales varietales de uva blanca son:

VITICULTURA EXTREMA

Nuestra región de vinos, es considerada como la región vinícola más al sur del hemisferio norte en el mundo y se caracteriza por contar con una viticultura extrema.

Querétaro cuenta con características únicas que pudieran llegar a considerarse como extremas para el cultivo de la vid. Es por esto que en el 2013 nace el concepto de VITICULTURA EXTREMA.

Riesgo de granizo

El riesgo de granizo se debe a los diferenciales de temperatura por lo que cuidamos todos nuestros viñedos con malla de antigranizo para proteger la cosecha

Lluvias de maduración

La época de lluvias durante el verano provoca el descenso de temperatura por la noche, dando pie a una mayor amplitud térmica. Es importante mantener rendimientos bajos que garantizen la calidad de la uva.

Microclimas

Variaciones de diferentes tipos de climas a trvés de los diferentes municipios de Querétaro

Viticultura de Altura

1950 msnm prom. Uno de los factores más importantes para poder cultivar uva a estas latitudes

Suelos

Calcáreos, Franco Arcillosos. Da cierta tipicidad en las características del vino de la región.